Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Преимущества молочных смесей на основе козьего молока

На правах рекламы

Бибиколь - детское питание

Правильно питание в первый год жизни ребенка является своего рода фундаментом, который закладывается для сохранения здоровья малыша в будущем. Не секрет, что для новорожденных детей нет ничего лучшего, чем материнское молоко. Оно уникально по своему составу, а соотношение белков, жиров и углеводов полностью отвечает потребностям маленького неокрепшего организма малыша, поддерживая его иммунитет.

Бибиколь - 15 лет

Со временем кормящая мама переводит ребенка на смешанное вскармливание, и тогда возникает вопрос о выборе молочной смеси. Как подобрать детскую молочную смесь правильно? На что обратить внимание при выборе смеси по составу? Ведь производители предлагают детские смеси на основе козьего молока и на основе коровьего.

Адаптированные молочные смеси

За многие годы использования молока животных выяснилось, что дети первых лет жизни далеко не всегда воспринимают его в натуральном виде. Необходимо было выяснить, почему это происходит и каким-то образом «приспособить» молоко животных для кормления детей.

Козьи творожки от Бибиколь

Создание адаптированных молочных смесей на основе коровьего молока стало настоящим прорывом в вопросе питания детей первых лет жизни. Что же касается козьего молока, то детское питание на его основе впервые было разработано в Новой Зеландии. Уже более 30 лет оно широко используется в Австралии и Новой Зеландии и становится все более популярным во многих развитых европейских и азиатских странах. В России новозеландская формула на козьем молоке появилась в начале 2000-го года.

Уникальные свойства козьего молока были известны давно. В России его всегда рекомендовали ослабленным и больным людям, а также традиционно использовали в деревнях для вскармливания детей при нехватке материнского молока.

Европейские производители смесей на основе козьего молока, используют те же принципы адаптации козьего молока, какие были разработаны применительно к коровьему молоку, используя при производстве детских смесей сыворотку.

О пользе козьего молока

Пищевая ценность искусственной молочной смеси должна быть сопоставима с эффективностью грудного вскармливания. Поэтому очень важно выбрать подходящий источник молока. Многие диетологи и педиатры обращают внимание на козье молоко в качестве альтернативы коровьему, когда речь идет о питании детей. Попытаемся разобраться, какими уникальными свойствами обладает козье молоко и какими преимуществами обладает в сравнении с коровьим?

- Козье молоко имеет природную гомогенизацию - более однородная смесь жира и более мелкие размеры жировых капель в молоке обеспечивает практически полную его усвояемость.

- В отличие от коровьего, козье молоко не содержит некоторых белков, которые являются главными стимуляторами аллергических реакций.

- Под воздействием желудочного сока из коровьего молока в желудке человека образуются большие творожные комки, а козье молоко, напротив, образует более рыхлые и пористые сгустки, которые легче и быстрее усваиваются.

Однако, несмотря на все эти положительные качества, при создании заменителей женского молока как коровье, так и козье молоко необходимо адаптировать по содержанию белков, жиров, углеводов, минералов и витаминов. Но особый состав козьего молока является причиной и особого подхода к созданию адаптированных смесей на основе козьего молока для детей с рождения.

Особенности создания адаптированных смесей

Самым главным преимуществом козьего молока, позволяющим достаточно легко адаптировать его для питания грудных детей, является его белковый состав, который ближе к женскому молоку, чем состав белка коровьего молока. В женском молоке в основном содержатся сывороточные белки, в коровьем же молоке преобладают казеины, которые могут спровоцировать аллергические реакции у детей. Для их снижения в производстве молочных смесей на основе коровьего молока вносят молочную сыворотку, но при этом требуются дополнительные ступени переработки молока, при которых теряются многие полезные свойства натурального продукта. При производстве смесей на основе козьего молока нет необходимости в дополнительном внесении сывороточных белков в продукт, так как в козьем молоке содержится небольшое количество аллергенного альфа-с1-казеина. Следовательно для его адаптации требуется меньшее количество стадий переработки, и потому наиболее полным образом сохраняется натуральная биологическая ценность козьего молока.

Необходимости в добавлении сывороточных белков при производстве формулы на основе козьего молока нет еще и потому, что профиль казеиновых и сывороточных белков в цельном козьем молоке изначально ближе к составу белков женского молока, чем профиль белков коровьего молока.

Таким образом, смеси на основе цельного козьего молока хотя и являются формально казеиндоминирующими формулами по классификации, принятой для смесей на основе коровьего молока, но состав их белков ближе к составу женского молока, чем состав белков сывороточных формул на основе коровьего молока. Это наглядно показывает диаграмма ниже.

Диаграмма

Почему молочные смеси на основе новозеландского козьего молока схожи по составу с материнским?

Молоко новозеландских коз, круглогодично находящихся на экологически чистых пастбищах, содержит в 3-4 раза больше полиненасыщенных жирных кислот, чем молоко их европейских родственниц. Технологический процесс производства казеиновых смесей на основе козьего молока позволяет сохранить в конечном продукте среднецепочные жирные кислоты, полиненасыщенные жирные кислоты и функциональные компоненты мембраны жировой глобулы – фосфолипиды, ганглиозиды и гликопротеины. Эти биологически активные компоненты необходимы для формирования головного мозга, сетчатки глаза и правильного функционирования клеток. Они лучше всего усваиваются, если естественным образом содержатся в том молоке, на основе которого была создана смесь. Также добавляется смесь растительных масел для приближения к составу жира женского молока.

Единственным углеводом в составе женского молока является лактоза (молочный сахар), способствующая развитию бифидогенных организмов, защищающих новорожденных от желудочно-кишечных заболеваний. С целью улучшения углеводного компонента, в детскую молочную смесь также добавляют лактозу, так как ее концентрация и в коровьем, и в козьем молоке значительно ниже, чем в женском.

На сегодняшний момент на российском рынке присутствуют как сывороточные, так и казеиндоминирующие, полностью адаптированные смеси на основе козьего молока.

Первую группу смесей представляют европейские производители. Вторая группа – это полностью адаптированные смеси НЭННИ на основе натурального цельного козьего молока без добавления молочной сыворотки.

Конечно, идеальным питанием для грудного ребенка всегда было и остается материнское молоко. Однако в случае искусственного или смешанного вскармливания молочные смеси на основе цельного козьего молока помогут оставаться вашему малышу не только сытым, но и максимально здоровым.

Козьи творожки «Бибиколь» - новый продукт проверенного качества
Питание является одним из ключевых факторов, влияющих на рост и развитие ребенка. Поэ…
Органическое питание для детей: польза и безопасность
Появление в семье новорожденного малыша – огромное счастье для молодых родителей. Нов…
Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!