Реклама
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

7 необычных фактов о вине

Отлично известное многим «In vino veritas» - «Истина в вине» (лат.) имеет менее растиражированное продолжение «in aqua sanitas»- «здоровье в воде» (лат.). А и правда, вино – напиток, которому приписываются чудные свойства, который окружен вуалью романтики, историй и традиций. Вино стало частью культуры многих народов, символом стран.

In vino veritas

1. Исторический момент

Остатки древнего сосуда со следами алкоголя были найдены в Китае. По результатам исследования, в посуде хранился напиток брожения, ингредиентами которого был мед, виноград, рис и боярышник, а дата его производства датируется примерно 7 000-6 650 г. до нашей эры. Именно в это время на ближнем востоке начали осваивать виноделие и пивоварение.

Также, примерно 6 000 лет до нашей эры, виноделие присутствовало в Грузии, а, например, в Иране сведения об изготовлении этого напитка имеют возраст около 5 400 лет до нашей эры.

А вот Греция является относительным «пионером» в изготовлении вина. Только к 1 700 году до нашей эры винная культура прочно вошла в обиход эллинов.

2. Самый популярный сорт винограда

Самый популярный это сорт белого винограда под названием шардоне. Его родина - Бургундия, которая находится на востоке Франции. Само название «шардоне» произошло от имени небольшой одноименной деревушки и переводится как «заросший чертополохом».  Этот сорт винограда привлекает поклонников ярким ягодно-яблочным вкусом, который приобретает новые оттенки в зависимости от выдержки.

Chardonnay

3. Белое из белого, красное из темного?

Почему то многие уверенны в том, что красное вино делают из темного винограда, а белое - из светлого. На самом деле на сам цвет вина оказывает влияние исключительно виноградная кожица, а не сама ягода. Так, вполне реально сделать светлое вино из темного сорта винограда, достаточно избавить ягодку от кожицы.

4. Вино с добавками: только ли вода и фрукты?

Помимо «классических» вариантов: глинтвейна, в который добавляют специи и фрукты, сангрии, при приготовлении которой к вину добавляют лед с фруктами и «облегченного» варианта вина - к бокалу вина долить полбокала воды, существуют и более внезапные варианты.

Так не мало тех, кто предпочитает добавлять в вино сладкую газировку (как правило, лимонад или колу) и нахваливают получившийся коктейль. В некоторых ресторанах теплого Вьетнама подают вино, в которое добавили кровь змеи. Считается, что такая вкусняшка придает организму особенную силу. А в Греции к белому вину добавляют смолу. Не просто так, во дворе, под елкой, а централизованно, на одном греческом заводе, в строгом соответствии с рецептурой, которую хранят в тайне. Называется это вино «Рецина».

глинтвейн

5. Для бутылки вина нужно более трех кило винограда!

Нет. Такое расточительство вкусных ягодок не к чему. На бутылку вина нужно всего около одного килограмма винограда. Кстати, для приготовления некоторых сортов вина, для придания им особенного букета, используют как полноценные ягодки одних сортов, так и жмых с других сортов.

6. Если вино, то виноград!

И снова нет. Вино делают из ягод, фруктов – но этим никого не удивить. Самые необычные вина изготавливают из спаржи, помидоров, водорослей, апельсинок. А самые шокирующие вина делают из чаек (да! У канадских эскимосов есть такой рецепт! Подробности рецепта опустим, лишь намекнем, что при изготовлении птица таки страдает), из рептилий, насекомых, мышей (пламенный привет чудесным азиатам).

Хорошая еда и хорошее вино

7. Синергия вкуса

Это даже не факт. Это важное напоминание. Хорошая еда и хорошее вино – одно из легендарнейших сочетаний в мире. Они призваны дополнять, подчеркивать, раскрывать друг друга. При правильном сочетании этих двух деталек образуется синергия вкуса. Добиться её, употребляя еду и подходящее к ней вино по отдельности невозможно.  При планировании торжественного ужина заблаговременно продумайте состав стола, подберите вино, которое позволит гостям в полной мере насладиться тщательно приготовленными блюдами. Если времени на предварительное планирование и отбор сортов нет, то обращайте внимание на этикетки вина, на них указаны рекомендации, к каким блюдам следует подавать тот или иной сорт.

Романтический вечер дома – сказочное свидание в День святого Валентина
День святого Валентина, День влюбленных - прекрасный повод для романтического свидани…
Лучшие согревающие напитки этой зимы
В снежное время года очень хочется прийти домой и побаловать себя чем-нибудь вкуснень…
Добавить комментарий

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий