Рассуждать о том, правильно ли отмечать кельтский праздник Хэллоуин в нашей стране, можно долго и упорно. У каждого на этот счет найдется десяток аргументов за или против. Однако не принять во внимание то, что Хэллоуин праздник весёлый, оригинальный и обладающий особенным колоритом – было бы не правильным. Ведь несмотря на свое западное происхождение, он нравится тысячам детей и взрослых в нашей стране!
Для тех, кто хочет привнести в жизнь своей семьи новые события и воспоминания, а также весело провести время, расскажем о традициях праздника, и о том, как к нему подготовиться.
Хэллоуин принято отмечать 31 октября, в канун языческого праздника Дня Всех Святых. По традиции главным атрибутом торжества является «Светильник Джека» - тыква, с вырезанной усмехающейся рожицей, в центр которой вставляется свеча или фонарик. По преданию тыква защищает дом от злых духов, именно поэтому она является обязательным элементом мероприятия.
Со светильником Джека связанна давняя и таинственная легенда о кузнеце, очень жадном и охотном до выпивки, который не смог после смерти попасть ни в Рай, ни в Ад, и был вынужден скитаться с фонарем по стране мертвых, ища покоя.
На праздник принято одеваться в костюмы злых духов, монстров и всякой нечисти, и разгуливать по городу, заходя в гости к знакомым. Празднующие раскрашивают лица, примеряют на себя различные образы и всю ночь до утра веселятся, устраивая розыгрыши и игры. У детей в этот день принято наряжаться и пугать взрослых, заставляя их отдать конфеты в обмен на тишину и спокойствие: «Сладости или жизнь?».
На Хэллоуин, как и на Святки принято гадать, рассказывать страшные истории, легенды и всячески забавляться, показывая свое бесстрашие злым духам и готовность к темному времени года. Можно также устроить просмотр фильмов ужасов, если дети уже взрослые, или вы собрались праздновать без них, или сыграть дружной компанией в Мафию.
Что приготовить на праздничный стол?
На хэллоуинском столе обязательно должны быть яблоки. Поскольку этот праздник символизирует еще и окончание сбора урожая, то осенним плодам тут самое место – карамелизированные, в шоколаде, печеные, посыпанные яркими конфетти, любые на ваш вкус идеально подойдут к праздничному меню.
Сделайте праздник в формате фуршета, исключите сложные блюда, которые займут у вас много времени – это будет совершенно лишним. Помните, что в этот день, чем отвратительнее выглядят ваши блюда, тем лучше, поэтому не стоит тратиться на кулинарные изыски.
Побалуйте гостей фаршированными яйцами с паучками – они будут отличной закуской к вашему столу. Технология приготовления закуски проста – вареное яйцо разрежьте напополам, выньте желток, смешайте его с майонезом и сыром, наполните яйца начинкой и посадите сверху милых черных пауков из маслин. Половина маслины послужит брюшком, а разрезанная на тонкие полосочки другая часть – лапками.
Наденьте на длинную шпажку зеленые виноградинки, желательно одинакового размера и сделайте глазки из сушеной гвоздики или перца – у вас получатся превосходные гусеницы.
К празднику заморозьте в холодильнике резиновую перчатку с водой или разбавленным цветным соком. За несколько минут до прихода гостей выньте ее, и избавив «руку» от перчатки, положите в чашу с соком, вином или компотом – выглядит ужасающе, да еще и напиток охладит.
Банальные сосиски в тесте можно превратить в интересных мумий. Купите в магазине готовое слоеное тесто, раскатайте его, нарежьте полосками и обмотайте каждую сосиску словно бинтами. Промажьте каждую мумию желтком и выпекайте до готовности. Сделайте мумиям глазки и подавайте горячее блюдо на стол. Можно добавить немного крови из кетчупа.
Закуска «Ведьмина метла» будет очень актуальна к этому празднику. Купите в магазине соломку, прикрепите на один из ее концов кусочек сыра, заранее не до конца разрезанного на полосочки, и закрепите сыр ниточкой укропа.
На горячее вкусным блюдом будет зажаренная человеческая рука. Для ее приготовления вам потребуется мясной фарш – 0.5 кг., морковь, лук - 2шт., два яйца, 100 г. сыра, соль, перец, зелень. Смешайте фарш, морковь, луковицу, соль и приправы, и выложите на противень в форме руки. От второй луковицы отделите один слой, сделайте из него ногти и прикрепите к каждому пальцу. Оставшуюся часть луковицы прикрепите к руке с обратной стороны (как кость). Выложите на фарш тонкие ломтики сыра и выпекайте в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 30 минут. Подавать руку можно в пюре, макаронах или как отдельное блюдо.
На десерт купите несколько шоколадных кексов и украсьте их кремом (творог, взбитые сливки и сахарная пудра). У вас получатся превосходные приведения. Только не забудьте сделать им глазки из шоколада. Очаровательных приведений для кексов можно изготовить и из чуть подплавленных маршмеллоу.
Не забывайте про обязательный атрибут Хэллоуина – желе. Лучше взять в магазине готовые пакетики для приготовления этого десерта – зеленого или желтого цветов. Можно даже смешать их. Украсьте желе мармеладными червяками и блюдо получится очень интересным, а главное отвратительным!
Хорошо подойдут на десерт ведьмины пальцы. Жутковатое печенье придаст ваше празднику необходимый антураж. Для приготовления этого блюда потребуются:
· Мука — 2,5 Стакана
· Сливочное масло — 150 Грамм
· Сахар — 1 Стакан
· Разрыхлитель для теста — 1 Чайная ложка
· Яйца — 1 Штука
· Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
· Соль — 1 Щепотка
· Варенье или джем — 1 Ст. ложка
· Очищенные тыквенные семечки — 50 Грамм (миндаль)
Взбейте сливочное масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Добавьте муку, соль, ванильный сахар, разрыхлитель. Снова перемешайте – у вас должно получится плотное тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Теперь лепим из теста толстенькие ведьмины пальчики, вставляем тыквенную семечку на место ногтя, делаем ножом полосочки, как сгибы пальца. Выпекаем пальцы в духовке при 180 градусах в течение 20 минут. С готовых пальцев снимаем семечку, намазываем место скрепления красным джемом и снова прикрепляем семечку.
Не забываем про печеную тыкву! Приготовить десерт очень легко: чистим овощ, нарезаем на кусочки и отвариваем в кипящем сиропе 5 минут. Затем перекладываем блюдо в духовку и выпекаем при 180 градусах еще 20 минут. Извлекаем десерт, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Идеальными напитками для праздника будут соки и коктейли красных, зеленых и синих цветов. Не стоит шокировать гостей жуткими вкусовыми сочетаниями, лучше поэкспериментируйте с цветом! Самым главным напитком для Хэллоуина будет тыквенный сок с кусочками льда.
Украшаем квартиру к Хэллоуину
Не будем акцентировать ваше внимание на вырезанных из черной бумаги летучих мышей, пауков, и изготовление тыквенных фонарей Джека, это известный всем вариант украшений, поговорим о более нестандартных.
Надуйте несколько шаров, набросьте на них марлю, или другую легкую ткань, с заранее нарисованной на ней мордочкой и подвести на потолок. Также можно использовать и гелиевые шары, которые устрашающе будут парить в вашей квартире и плавно по ней перемещаться.
Летающих призраков можно сделать из небольшого яблока, обмотанного белой салфеткой и перевязанной ниткой.
Сделайте вылезающую из под стола ногу. Возьмите колготки, набейте их ватой или другим материалом и наденьте ботинок – выглядеть такое украшение будет весьма забавно.
Наденьте на ножки стола или стульев колготки и обувь – ведьмин стол готов!
Расставьте по квартире части тела мертвого Джо. Кишки сделайте из отваренной вермишели и прозрачного жидкого мыла или шампуня, которые прелестно будут выглядеть в банке. Сердце можно сделать из очищенного крупного помидора. Кости из любых костей подходящего размера, язык из кусочка сырой говяжей печени, кровь из теплого томатного сока в баночке, а пальцы из холодных сосисок. Помимо антуража с этими предметами можно провести игры. Предложите гостям завязанными глазами отпустить руку в банку и угадать какая из частей мертвого Джо ему досталась.
Помните, что сегодня в магазинах можно приобрести огромное количество всевозможных атрибутов к празднику от челюстей вампира и ведьминых шляп, до съестных пауков, конфеток в виде скелетов и мышек. Непосредственно перед праздником могут появится даже готовые «страшные» блюда.
Хэллоуин - отличный повод устроить дружеские посиделки с детьми или без них, в карнавальных костюмах, где можно проводить абсолютно любые игры, какие только вам придут в голову. Надеемся, что приведённые выше рецепты помогут вам удивить и даже шокировать своих гостей обилием ужасностей, а украшения помогут создать интересный антураж. Веселого Хэллоуина!