Все мы с детства знаем, что молочные продукты полезны для здоровья. Однако стоит отметить, что далеко не все йогурты и творожки, стоящие на полках в магазине, могут дать вам свою полезность в полной мере. Расскажем, как правильно выбирать молочные продукты, и на что стоит обратить внимание при их покупке.
Частое употребление молочных продуктов очень полезно для нормализации работы кишечника – специальные грибки и бактерии способны изменять микрофлору и благотворно воздействовать на организм в целом. Так, к примеру, самыми полезными бактериями в составе йогуртов являются болгарская молочная палочка и термофильный стрептококк.
Продукты, изготовленные на основе молока способны повысить иммунную защиту организма и обеспечить суточную норму полезных аминокислот, благодаря чему нервная система будет работать без сбоев.
Для женщин самыми полезными являются: творог, сыр, сливочное масло, цельное молоко и сметана.
Выбор йогурта
Покупая ребенку или себе этот популярный молочный продукт, обращайте внимание на сроки хранения: натуральные йогурты не хранятся на протяжение длительного времени, их максимальный срок - не более 30 суток.
Настоящий йогурт не будет носить название «йогуртово продукта» или другого производного от слова «йогурт» - это будет не более, чем лакомство, не имеющее ничего общего с полезным продуктом. Безусловно в йогурте не должны содержаться красители и консерванты.
О твороге
Творог – превосходный источник белка, кальция и фосфора. Он незаменим для детей, поскольку дает необходимые вещества для развития и роста. В составе настоящего творога должны быть только молоко и закваска – именно такой будет самыми полезным. Никаких добавок, сои и пальмового масла полезный продукт содержать не должен. При желании, чтобы сделать творог более вкусным для ребенка, вы можете добавить в него фрукты или варенье самостоятельно, а не приобретая его уже с заранее имеющимися наполнителями – это будет гораздо полезнее. Также, как и в случае с йогуртом, все производные от слова «творог» говорят о том, что перед вами не натуральный продукт.
Творог – превосходный источник белка, кальция и фосфора. Он незаменим для детей, поскольку дает необходимые вещества для развития и роста. В составе настоящего творога должны быть только молоко и закваска – именно такой будет самыми полезным. Никаких добавок, сои и пальмового масла полезный продукт содержать не должен. При желании, чтобы сделать творог более вкусным для ребенка, вы можете добавить в него фрукты или варенье самостоятельно, а не приобретая его уже с заранее имеющимися наполнителями – это будет гораздо полезнее. Также, как и в случае с йогуртом, все производные от слова «творог» говорят о том, что перед вами не натуральный продукт. Творог должен содержать на упаковке отметку ГОСТ и ТУ. Этот молочный продукт в натуральном виде может быть только белого цвета. Желтый оттенок сообщит вам о наличии красителей, а розоватый об активном развитии микроорганизмов.
Выбираем сметану
Сметана является самым полезным молочным продуктом, она богата витаминами А, Е, К, и В, а также в ней содержаться марганец, медь, кобальт и кальций.
Она усваивается в организме гораздо лучше молока, именно поэтому употреблять ее можно даже при болезни или ослабленном организме.
Итак, при покупке сметаны с полки лучше брать ту банку, которая стоит в глубине холодильника – там лучше сохраняется температурный режим. Здесь также очень важен срок хранения – у натурального продукта он не может быть большим. Здесь стоит ориентироваться на рубеж в 7 суток.
Если вы покупаете нежирную сметану, она по консистенции не может быть такой же как продукт высокой жирности – это говорит о добавлении в продукт химических загустителей.
Идеальный состав полезной сметаны: закваска и сливки. Проверить натуральность продукта можно опустив ложечку сметану в горячую воду или суп. Если она быстро и легко раствориться – такой продукт будет полезен и безопасен. Если же осядет на дно – стоит в следующий раз сделать выбор в пользу другой сметаны.
Теперь о кефире
Кефир очень любят и взрослые, и дети. Очень важно при покупке смотреть на дату производства: однодневный кефир обладает слабительным эффектом, а тот, что простоял несколько дней – крепит.
В составе натурального кефира допускается наличие сухого молока, также этот продукт должен содержать полезную кефирную закваску, сделанную на основе грибка.
При наливании в стакан обратите внимание на то, что у хорошего кефира должна быть однородная консистенция.
При наливании в стакан обратите внимание на то, что у хорошего кефира должна быть однородная консистенция.Самой предпочтительной из кефиров будет продукция с надписью «био». В ней содержаться специальные бактерии, которые помогают молочке усвоиться. Врачи отмечают, что такой продукт можно пить даже с аллергией на коровье молоко.
Несколько советов
Натуральных творог должен быть рассыпчатым. Даже если во помнете его вилкой, он не превратиться в липкую массу, похожую на пластилин.
Для того, чтобы эффект от молочных продуктов был максимальным, стоит периодически вносить разнообразие в свое кисломолочное меню.
Творог полезнее всего употреблять не со сметаной, а с нежирный йогуртом.
Обязательно включайте молочные продукты в ежедневный рацион своей семьи, чтобы детки росли крепкими и здоровыми, а взрослые имели отличные иммунитет и превосходное настроение!