Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Сладкая, отборная и гладкая: 3 простых способа приготовить кукурузу

Кукуруза – традиционное лакомство во многих семьях: сладкая консервированная или вареная «молочная» кукуруза любимы нами с детства. Сложно представить человека, который не любил бы эти ярко-желтые початки с сочными зернышками хоть в каком-то их виде. А некогда эта зерновая культура даже носила гордое звание «царицы полей».

Как приготовить кукурузу, чтобы она была максимально аппетитной и какие еще есть способы, кроме варки – рассказывает Posobie.info.

Нестареющая классика: вареная кукуруза

Как сварить кукурузу?

Вареная кукуруза – блюдо, не хитрое в приготовлении и особых кулинарных навыков не требует. Но есть пара нюансов. Прежде всего, молодую «молочную» кукурузу можно не чистить. Сваренный вместе с лиственным «кожухом» и кукурузными рыльцами, початок получится более ароматным. Далее, опускать кукурузу нужно только в кипящую воду и не использовать соль при варке – соль делает кукурузу жесткой. Как только зерна сварились (проверьте, наколов вилкой), выключайте плиту и ждите. Не вынимайте початки из кастрюли с водой, дождитесь, пока жидкость чуть остынет. Так вы сохраните презентабельный вид своей кукурузы, а зернышки – упругими и сочными.

Подавать можно либо присыпав початок мелкой солью, либо гималайской розовой солью со специями (продается в крупных гипермаркетах), либо использовав комбинацию соль + масло. Чтобы не обжигать нежные пальчики, воткните в кукурузу шпажки, предварительно разрезав ее на небольшие секции.



Запеченная кукуруза

Вареная кукуруза – это классика и это очень вкусно. Но попробуйте как-нибудь приготовить ее по-другому, например, запечь в духовке. У такого варианта приготовления кукурузы есть своя армия поклонников, которые уверены, что печеный маис гораздо вкуснее.

Початки нужно освободить от листьев, смазать мягким сливочным маслом, присыпать сверху солью, завернуть в фольгу и отправить томиться в духовку на 15 минут при температуре в 250ºС. Нет фольги? Используйте бумагу для выпечки, намоченную водой. Можно пойти немного дальше: вместо масла смазать початок сливочным сыром и присыпать специями (тимьян, базилик, чеснок).


Кукуруза на гриле

Кукуруза на гриле

Попробовали все – и консервированную, и маринованную в цельных початках, и запеченную в духовке? Попробуйте приготовить ее на гриле! Конечно, этот вариант годится только для пикника при хорошей погоде или если вы являетесь счастливой обладательницей сковороды-гриль, позволяет сделать барбекю, не выходя из дома.

Чуть обугленная кукуруза-гриль не оставит равнодушным никого: это блюдо наверняка покорит и ваше сердце, и ваш желудок.

Принцип приготовления аналогичен запеканию в духовом шкафу – смазываете маслом (можно смешать с чесночной кашицей), обжариваете до готовности, время от времени переворачивая початки. При сильном жаре есть смысл выложить кукурузу на фольгу.
 

В завершение статьи необходимо сказать, что какой бы способ приготовления вы ни выбрали, старайтесь покупать тугие початки с бледными зернами и свежими (не сухими) волокнами – это признак «молодости» кукурузы. Надеемся, мы добавили несколько полезных советов в копилку вашего кулинарного опыта и, по традиции, призываем вас делиться своими секретами.


Мамма миа! Вашему вниманию лучшие рецепты итальянской кухни
Итальянскую кухню всегда легко узнать по ароматной пасте, со всевозможными начинками,…
Булгур, кус-кус, киноа – всё об интересных крупах
Любители каш наверняка знают множество рецептов с популярными видами круп, например г…
Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!