Аппетайзеры к новогоднему столу

На новогоднее торжество мы всегда готовим множество интересных закусок, являющихся не только отличными возбудителями аппетита, но и украшением стола. Безусловно, у каждой хозяйки есть свои коронные закуски, которые так любимы ее домочадцами. Однако каждый год все же хочется готовить что-то новое, чтобы удивлять своих родных. Сегодня расскажем вам о популярных новогодних аппетайзерах 2016-2017 года.

Красная рыба
Традиционно на новогоднем столе у большинства семей присутствует красная рыба: в виде рулетиков, на бутербродах или же в качестве вкусного ингредиента в салате. Предлагаем в этом году приготовить вкуснейшие шарики из красной рыбы со сливочным сыром.
 
Нам понадобятся:

12 ломтиков копчёной сёмги;
12 шпажек;
170 г сливочного сыра;
Пучок зелёного лука.

Сделайте шарики из сливочного сыра и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они застыли в нужной форме. Затем вырежьте из семги кружочки диаметром около 3-х см и оберните каждый шарик рыбой. Снова отправьте закуску в холодильник. Перед подачей на стол насадите шарики на шпажки и обмокните в мелко нарезанный лук. Блюдо можно подавать к столу.

Шампиньоны
Приготовьте на праздничный стол фаршированные шампиньоны.

Для этого необходимы:

12 крупных шампиньонов;
500 г куриного филе;
150 г твёрдого сыра;
1 помидор;
1 луковица;
1 столовая ложка оливкового масла;
Соль и чёрный молотый перец по вкусу.

У чистых и сухих шампиньонов нужно удалить ножку и покрошить ее вместе с куриной грудкой, луком и помидорами в разогретую заранее сковороду для начинки. Как только лук станет золотистого цвета, нафаршируйте грибы и сверху натрите твердый сыр. Убираем закуску в духовку и выпекаем при 180 градусах 10 минут.

Отлично к новогоднему столу подойдет сладкая куриная закуска с беконом.

Грудка
Ингредиенты:

1 кг куриной грудки;
Ломтики бекона;
150 г тростникового сахара;
Петрушка;
Соль и перец по вкусу.

Нарежьте курицу на крупные ломтики, оберните каждый кусок в бекон и обмакните в тростниковый сахар. Разогрейте духовку до 180 градусов, выложите курицу на решетку и выпекайте 40 минут. Перед подачей посыпьте курицу зеленью для аромата.
 
Приготовьте на Новый год итальянские аранчини с моцареллой и грибами.

Аранчини 1Ингредиенты: 
 
Рис  200 г;
Яйца куриные 3 шт;
Пармезан 50 г;
Моцарелла для пиццы 200 г;
Шампиньоны свежие 100 г;
Сухари панировочные 200 г;
Мука 100 г;
Базилик сушеный 1 щепотка;
Оливковое масло 800 мл;
Сливочное масло;
 
Приготовление блюда следует начать с отварки риса. Пока крупа готовится, обжариваем на сковороде мелконарезанные шампиньоны. Выкладываем грибы в тарелку, добавляем базилик, натертый на крупной терке сыр моцарелла и солим.

Снимаем рис с огня (вариться крупа должна не более 20 минут), смешиваем его с яйцом, тертым пармезаном и добавляем сливочное масло. Смачиваем руки холодной водой, делаем из риса лепешки и вкладываем внутрь начинку. Сворачиваем шарик, обваливаем в муке, а затем в панировочных ухарях. Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем каждый шарик примерно по 7 минут.
 
Удивите близких рафаэлло из рыбы.

Рыба
Ингредиенты:
 
Оливки фаршированные;
Брынза ;
Рыба белая;
Белок вареного яйца;
 
Смешиваем в блендере вареную рыбу с брынзой, делаем из получившейся смеси лепешку и заворачиваем в нее оливку. Обваливаем шарик в тертом яичном белке и выкладываем на блюдо. Закуску можно украсить зеленью и орешками.
 
Простой, но очень вкусный рецепт медальонов из баклажанов отлично подойдет к зимнему торжеству.

Баклажан
Ингредиенты:

2 баклажана ;
5 помидоров;
Сыр "моцарелла"(либо другой по желанию); 
Оливковое масло; 
Орегано; 
Соль;

Нарежьте баклажаны кружочками, сверху положите кружочки помидора и ломтик сыра. Сбрызните блюдо оливковым маслом. Выпекать баклажаны следует 20 минут при 220 градусах.
 
Сделайте фаршированные авокадо.

Авокадо
Ингредиенты:

3 спелых авокадо;
300 г куриного филе; 
150 г сыра; 
2-3 ст.л. сметаны или майонеза ;
Соль;

Отварите куриное филе до готовности, остудите его и нарежьте. Добавьте тертый сыр, мякоть авокадо и сметану. Посолите. Выложите начинку в половинки авокадо, посыпьте сыром и отправьте в духовку на 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
 
Обязательно попробуйте удивить домашних в этом году оригинальными кулинарными шедеврами и не забывайте делиться с нами своими коронными блюдами – наверняка, ваш рецепт идеально подойдет к новогоднему столу многих семей.

Мамма миа! Вашему вниманию лучшие рецепты итальянской кухни
Итальянскую кухню всегда легко узнать по ароматной пасте, со всевозможными начинками,…
Пряничное искусство: делаем подарки для родных и близких
Имбирные пряники в последнее время стали популярным подарком на новогодние праздники.…
ПоСоБиК Просмотров: 3515 | Комментариев: 20
https://users.posobie.info/album_mod/upload/9632d9c5048b140d7e039e15e0dba4bb.jpg
https://users.posobie.info/img/logo_ppp.jpg