Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Умный покупатель: как выбрать маслины и оливки?

Маслины и оливки давно перестали быть экзотикой. Сегодня они входят в состав популярных салатов, горячих блюд и закусок. Более того, они очень вкусны сами по себе и употребляются нами в качестве отдельного блюда.  Расскажем, как выбрать в магазине хорошие маслины и оливки, и на что стоит обратить внимание при их покупке.

 Оливки 567Оливки и маслины в магазине можно встретить только в консервированном виде. Причиной этому является горечь свежего плода, который невозможно употреблять в пищу в натуральном виде. 

Стоит отметить, что и маслины и оливки – плоды одного и того же дерева, только вторые – плод недозревший.

На прилавках супермаркетов можно встретить данный продукт различных марок и с разнообразными начинками: лимоном, рыбой, грибами, а также пустые или с косточкой.

Опытные повара советуют покупать маслины и оливки только в стеклянных банках, поскольку так можно оценить состояние плодов и цвет рассола. Если внутри банки рваные плоды, с шероховатостями – это некачественный продукт. Сморщенные оливки говорят о том, что их долго хранили перед консервацией, что не является нормой.

Если после покупки вы обнаружили, что плод очень легко отходит от косточки, то это признак несвежести маслин и оливок. 

Оливки 789
Не менее важно смотреть за тем, чтобы рассол в банке не был мутным.
 
Обращайте внимание на надписи на упаковке. Безусловно не рекомендуется брать плоды в состав которых входят Е - консерванты. Идеальный состав это: маслины (оливки), вода, соль и специи - ничего лишнего. 
Также смотрите за сроком годности – хороший продукт, натуральной консервации, не должен храниться дольше 1 месяца. Допустимый срок от 1 до 6 месяцев. 

На добавление вредных материалов в состав продукта также может указывать Е579 – глюконат железа, позволяющий искусственно окрашивать маслины. В таком продукте содержится меньше жирных кислот и ниже питательная ценность.

На банках с маслинами и оливками всегда прописывают размеры плода. Код состоит из трехзначного числа, нанесенного через косую черту. Цифры на банке - это максимальное и минимальное количество плодов на килограмм сухого веса. То есть, чем меньше числа, тем крупнее плод внутри. Так, маслины среднего размера должны отмечаться цифрой 180/220.
 
Если вы решили приобрести оливки в жестяной банке, то проследите за тем, чтобы на ней не было механических повреждений и следов ржавчины. 

 Оливки, маслиныСамыми качественными считаются испанские маслины. У них на упаковке размещен код – 84. 

Чем полезны маслины и оливки?

Жирноватый вкус маслин приходится по вкусу далеко не всем. Однако, стоит отметить, что этот продукт очень богат полезными веществами. Особенно необходимы маслины беременным, ведь они содержат в большом количестве витамин Е и фитострины, улучшающие репродуктивную функцию.

Благодаря своему цвету, который получается за счет антоцианов, маслины способны укреплять иммунитет и служить средством профилактики против простуд.
 
Также маслины отлично борются с депрессией, поддерживают тонус организма при упадке сил и помогают быстрее восстановиться после серьёзных заболеваний.

Пингвины - маслины
Оливки более полезны для сосудов, они защищают их от появления тромбов. Очень полезно и нерафинированное оливковое масло – оно снижает уровень холестерина в организме и предотвращает появление атеросклероза.

Для беременных оливки – источник минералов и солей натрия. Также этот плод уменьшает риск развития рака груди.

Маслины и оливки как нельзя лучше подходят к праздничному столу, ведь их вкус приятно сочетается с другими продуктами и алкоголем. Более того, из этого плода получаются отличные украшения для блюд. Придумывайте, изобретайте, фантазируйте - и пусть ваши кулинарные шедевры будут не только вкусными, но и полезными! 

Пряничное искусство: делаем подарки для родных и близких
Имбирные пряники в последнее время стали популярным подарком на новогодние праздники.…
Аппетайзеры к новогоднему столу
На новогоднее торжество мы всегда готовим множество интересных закусок, являющихся не…
Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!