Реклама
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы
Правила форума
Форум / Готовим вкусно! / Готовим вкусно для детей /

Можно ли сделать детский йогурт дома ?

Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу user_130473
Юрий, 47 лет
Мишутка (07.04.2014)
Последний визит: 5 января 2017 | 0:34
На сайте: c 9 августа 2015
Рейтинг: 246
– – – – – – – – – – – – – – – –
Недавно здесь
– – – – – – – – – – – – – – – –
Йогуртница есть. Пользовались когда то. А потом она как то незаметно на самой дальней полке затаилась.
Сейчас хотим попробовать сделать йогурт для маленького.
Можно ли ? Получится ли детсткий ?
Когда то себе делали из 6% стерилизованного молока и Данона без наполнителей, ставили на 14ч. Другие варианты (меньшей жирности молоко или меньше времени) получалось и слишком жидко и иногда горьковато, были случаи когда и расслаивался (кто то в таких случаях говорит "осекнулся").

Как делать детский в домашних условиях, если такое возможно ? Чем он принципиально отличается ?
Какая жирность получается на выходе ?

Очень уж накладно стало покупать детскую молочку.
Нравиться всё и творожок и йогурт, и питьевой и вязкий, и с наполнителем а вот без наполнителя хуже (добавляем ягоды из морозилки).
Сейчас творожки расходятся по два за день - и на второй завтрак и перед сном, а может и на полдник.
Нужно начинать своё производство Smile)))
Дайте совет.

Добавлено спустя 49 секунд:

Для этого действия специально в магазине выискивался кисломолочный продукт без наполнителя, так сказать чистый состав.
Есть в наличие детский йогурт питьевой, и детский творожок. Состав просто радует - молоко и закваска, больше ничего.

Кто знает, кто пробовал для домашнего йогурта в качестве закваски использовать творожок ?
Что получиться на выходе ? Тоже творожок ?

Какой жирности предпочтительнее брать ? Творожок детский Крепыш вообще оказался 10% в отличие от других марок где жирность около 4%.

Поделитесь советами.

Добавлено спустя 2 минуты 34 секунды:

Йогуртница намыта, исходные ингредиенты куплеты, можно начинать.
Кто на этом деле уже собаку съел? Ау !
В каком пропорциональном отношении брать закваску и молоко ?
Если в качестве закваски брать детский йогурт получится тоже детский ? Smile
Читаю состав так называемого взрослого йогурта без фруктов и состав детского. И там и там - молоко и закваска.
Чем же тогда магазинный детский отличается, в чём его детскость ? С нас что деньги дерут просто за название ? Он же дороже ?

Да и вообще, вопрос напрашивается : можно ли такой самодельный давать малышу ?
Я так понимаю количество бактерий ни чем не регулируется.

Знатоки отзовитесь !

Всем заранее спасибо за советы.
Оценить
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу iro444ka_348092
iro444ka
Тимоша (06.03.2013)
Последний визит: 11 апреля 2016 | 13:25
На сайте: c 10 мая 2015
Рейтинг: 0
– – – – – – – – – – – – – – – –
Недавно здесь
– – – – – – – – – – – – – – – –
 Личная страница   Сообщения (9)   Фотоальбом   Личное сообщение 
Я давала самодельные йогурты своему годовалому малышу. Ел с удовольствием.

Но они у меня тоже через раз получались: иногда вкусные густые, иногда жидкие.
Мне кажется, тут надо эксперементировать с разными заквасками / молоком / временем приготовления. И находить идеальное соотношение для себя.
Оценить
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Bulba_398617
Bulba
Последний визит: 13 апреля 2016 | 13:09
На сайте: c 11 февраля 2016
Рейтинг: 1
– – – – – – – – – – – – – – – –
Недавно здесь
– – – – – – – – – – – – – – – –
 Личная страница   Сообщения (9)   Дневник   Фотоальбом   Личное сообщение 
Подскажите, а если мультиварка без йогуртницы обычная старенькая панасоник, как правильно йогурт сделать в ней и можно ли вообще?
Оценить
Нет подписи
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Inka
Инна,  Москва 
Полина (04.11.2009)
Последний визит: 23 мая 2020 | 18:16
На сайте: c 6 сентября 2012
Рейтинг: 6
– – – – – – – – – – – – – – – –
Постоянный посетитель
– – – – – – – – – – – – – – – –
Я давала самодельные йогурты своему годовалому малышу. Ел с удовольствием.

Моя сначала ела самодельные, а потом стала плеваться, ни в какую.
Никакие пляски с бубном не помогают(((
Оценить
Нет подписи
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Bianca
Алиса (12.02.2008)Ольга (05.11.2015)
Последний визит: Сегодня | 11:31
На сайте: c 28 октября 2008
Рейтинг: 38
– – – – – – – – – – – – – – – –
Постоянный участник
– – – – – – – – – – – – – – – –
В ответ на сообщение Inka от Сб Июн 18, 2016 23:59: Сколько вашей? В любом случае, если ребенок активно против какой-то еды, то не имеет смысла настаивать. Советуют вообще забыть про эту еду, не вспоминать и не намекать, а через какой-то промежуток времени попробовать еще раз. Реакция может быть другая.
У нас старшая принцесса тоже отрицательно относилась к домашней кисломолочке. Покупала сначала тему для совсем маленьких, потом растишку.
Растишку она и сейчас любит, хотя уже довольно взрослая дама Very Happy
Оценить
Нет подписи
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Inka
Инна,  Москва 
Полина (04.11.2009)
Последний визит: 23 мая 2020 | 18:16
На сайте: c 6 сентября 2012
Рейтинг: 6
– – – – – – – – – – – – – – – –
Постоянный посетитель
– – – – – – – – – – – – – – – –
Для меня главное чтобы состав был без добавок фруктовых


Почему именно фруктовые добавки? Мне главное, чтобы всяких Е не было.
Оценить
Нет подписи
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Bianca
Алиса (12.02.2008)Ольга (05.11.2015)
Последний визит: Сегодня | 11:31
На сайте: c 28 октября 2008
Рейтинг: 38
– – – – – – – – – – – – – – – –
Постоянный участник
– – – – – – – – – – – – – – – –
Натуральные фруктовые добавки - это ничего плохого. Вот в растишках добавляют различные пюре (клубничное, персиковое и др. в зависимости от вкуса), моя ест во всю.

Цитата:
брать немного йогурта


Про использование живого йогурта для закваски читала, что это неправильно, что при этом нельзя обеспечить безопасность готового продукта и вообще может получиться не йогурт, а что-то другое.
Оценить
Нет подписи
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Eva.dk
Екатерина, 36 лет,  Гомель 
София (16.09.2015)
Последний визит: 20 января 2020 | 8:44
На сайте: c 21 января 2016
Рейтинг: 1705
– – – – – – – – – – – – – – – –
Победитель конкурса Июньская мисс
Победитель конкурса Мама октября
Победитель конкурса Малыш января
Победитель конкурса Мама февраля
– – – – – – – – – – – – – – – –
В ответ на сообщение Bianca от 17 ноября 2016 | 11:33:
Я делаю йогурт в мультиварке на ряженке, рецепт шел в комплекте. Получается неплохо, но от магазинного вкус отличается. На йогурте наверно получится ближе к магазинному.
Оценить
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Bianca
Алиса (12.02.2008)Ольга (05.11.2015)
Последний визит: Сегодня | 11:31
На сайте: c 28 октября 2008
Рейтинг: 38
– – – – – – – – – – – – – – – –
Постоянный участник
– – – – – – – – – – – – – – – –
Опять я под Гостем зашла. Ну что ж комп так тупит(((
Оценить
Нет подписи
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу malina_486490
malina, 37 лет
Маша (05.06.2015)
Последний визит: 22 марта 2017 | 9:41
На сайте: c 22 марта 2017
Рейтинг: 0
– – – – – – – – – – – – – – – –
Недавно здесь
– – – – – – – – – – – – – – – –
 Личная страница   Сообщения (3)   Фотоальбом   Личное сообщение 
В ответ на сообщение Дикая шаманка_483029 от 4 марта 2017 | 22:16:
и я так делала) все отлично) получается, а какую Вы закваску берете?
Оценить
Нет подписи
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Aqwe_491627
Aqwe
Последний визит: 14 сентября 2017 | 22:53
На сайте: c 19 апреля 2017
Рейтинг: 0
Доступ к сайту запрещен
– – – – – – – – – – – – – – – –
Недавно здесь
– – – – – – – – – – – – – – – –
когда покупала мультиварку - в некоторых была функция "приготовление йогурта". Правда я выбрала без такой...
Оценить
Нет подписи
Нажмите, чтобы просмотреть личную страницу Лю_ЕгО_оЧ_574028
Лю_ЕгО_оЧ, 36 лет
Последний визит: 18 января 2019 | 22:52
На сайте: c 1 июня 2018
Рейтинг: 0
– – – – – – – – – – – – – – – –
Недавно здесь
– – – – – – – – – – – – – – – –
У меня есть йогуртница , я делаю дома сама ребенок ест с большим удовольствием.
Оценить
Нет подписи
Форум / Готовим вкусно! / Готовим вкусно для детей / Можно ли сделать детский йогурт дома ?
Показать панель форматирования
Предварительный просмотр
Показывать смайлы
Я читал и принимаю правила общения на сайте
Сообщать мне о получении ответов в этой теме