Реклама
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы
Posobik.NEWS - дайджест интересных новостей для каждой мамы

Как заготовить на зиму полезные фрукты для детей?

 

Последний месяц лета — время сбора урожая и заготовок на зиму. Какими домашними угощениями сможет лакомиться вместе со взрослыми ребёнок и как заготовить на зиму полезные фрукты для детей?

Раньше овощи и фрукты хранили всю зиму в погребах – прохлада положительно воздействовала на них и помогала сохранить их дольше. Сейчас роль погребов выполняют морозильные камеры в наших холодильниках. Причем, что самое удивительное, такой способ хранения фруктов и овощей не менее хорош, чем хранение в погребах. При заморозке в продуктах сохраняются все полезные вещества и практически все витамины.

Заморозка считается наиболее подходящим способом заготовить на зиму полезные фрукты для детей любого возраста — при условии правильной подготовки и хранения таких продуктов. Перед тем как заморозить фрукты и овощи, их нужно промыть в проточной воде, высушить, сложить в подготовленные пакеты (например, специальные пакеты для заморозки) и выдавить воздух. Температура для хранения продуктов не должна превышать -18°C.Как заготовить на зиму полезные фрукты для детей?

В отличие от заморозки, варенья, джемы или повидло, которые тоже легко заготовить из фруктов на зиму и которые очень любят дети, совсем не так полезны, ведь после варки в них остается совсем немного витаминов, зато количество углеводов значительно возрастает.

Таким же распространенным - и не менее вкусным - способом заготовить на зиму полезные фрукты для детей является превращение их в пюре. Правда, есть одно «но» - чтобы баночки с пюре долго хранились, необходимо добавить в них натуральный консервант – сахар. А большое количество сахара и долгая варка фруктов для пюре не оказывает положительного влияния на качество этих фруктов. Так что фруктовые пюре для детей всё-таки лучше покупать в магазине — только промышленные технологии позволяют готовить их без сахара (или с минимальным его количеством) и долгое время хранить. Тот же принцип распространяется на фруктовые соки: специальные напитки для детей более полезны, чем домашние, потому что витамины, которые теряются при изготовлении, на последнем этапе производства обязательно вводят дополнительно.

Еще одним способом заготовить на зиму полезные фрукты для детей является сушка фруктов. Этот способ позволяет сохранять во фруктах достаточно большое количество витаминов, а также, в процессе сушки из фруктов выпаривается большая часть влаги, благодаря чему фрукты долго не портятся. На даче можно сушить овощи, фрукты и ягоды прямо на солнце, накрыв их марлей от пыли и насекомых, а дома — в духовке при температуре +70-80°C. Зимой из сушеных фруктов можно делать компоты.

Относительно овощных солений и икры, то угощать такими блюдами ребёнка не стоит. Из-за большого содержания соли и пряностей эти продукты дают детям только с 3-х летнего возраста и совсем понемногу (например, кусочек солёного огурца в рассольнике или винегрете), а маринованные овощи дошкольникам не следует давать вовсе.

По материалам: www.kremenchug.ua

 
 

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий