Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Значение белка в питании беременной женщины

Белок является важнейшим компонентом пищевых продуктов, особенно для беременных женщин. Белки осуществляют обмен веществ и энергетические превращения. Обычная суточная норма потребления белка в среднем 120 гр. Потребность организма беременной женщины в белках, особенно во второй половине беременности, возрастает примерно на 50%. Из этого следует, что для того, чтобы малыш развивался крепким и здоровым – белок необходим. Но как же его получать в нужном количестве, ведь в природе нет белка «в чистом виде».

Белки в рационе беременных женщин

Белки содержатся во многих продуктах животного и растительного происхождения.

Наиболее богаты белками такие продукты как:

  • Мясо
  • Рыба
  • Яйца
  • Молоко
  • Творог
  • Горох
  • Фасоль
  • Чечевица
  • Хлебные и крупяные продукты (особенно овсяная крупа).

Очень ценными являются молочные белки (молоко, творог, сыр), которые следует ежедневно включать в пищевой рацион беременной женщины.

Не правильная температурная обработка иногда приводит к частичной потере полезных свойств белка, поэтому ниже перечислены способы приготовления продуктов, позволяющие максимально сохранить все необходимые микроэлементы входящие в состав белка:

1. Мясо: птица (курица, индейка), говядина, телятина, печень (свиную печень вымачивать), почки (вымачивать);

Как готовить: тушить, печь или отваривать (жареное мясо содержит много холестерина и не рекомендуется беременным) не чаще 2-3 раз в неделю, 1 раз в день.
Мясо лучше сочетать с овощами или зеленью.

2. Рыба (свежая и мороженая) и морские продукты: кальмары, крабы, креветки.

Как готовить: рыбу и морепродукты рекомендуется тушить, печь, варить или готовить на пару со специями - употреблять с большим количеством зелени и овощей, не чаще 3-4 раз в неделю, 1 раз в день.

3. Молоко и молочнокислые продукты: молоко, простокваша, биокефир, биойогурты, бифидок, ацидофилин, кумыс, ряженка, айран, мацони, сметана, сливки, творог, сыры.

Эти продукты следует употреблять каждый день. Исключительно полезно для беременных женщин козье молоко. Творог — желательно домашний. Сыры нежирные, качественные; можно использовать брынзу, сулугуни (вымоченные).

4. Бобовые: фасоль, горох, чечевица (много железа), соя.

Как готовить: их нужно предварительно замачивать, варить тщательно, можно делать супы-пюре с помощью миксера. Также их можно сочетать с овощами. 2-3 раза в неделю.

5. Орехи: грецкие, фундук, кедровые, кешью, миндаль, арахис и др. Все орехи очень богаты содержанием белка. Особенно важно есть орехи кормящим женщинам, т. к. они способствуют улучшению лактации. Но не стоит слишком увлекаться – орехи очень калорийны!

Как готовить: орехи лучше молоть, тогда они хорошо усваиваются. Не рекомендуется, есть орехи с солью или сахаром.

6. Тыквенные и подсолнечные семечки — растительные источники белка, в них одновременно содержатся натуральные жиры и витамин Е (важен для профилактики выкидыша).
Как готовить: лучше потреблять в виде масла. Добавлять в салаты или к мясу и рыбе. Каждый день по 1 столовой ложке.

7. Грибы: белые, подосиновики, лисички, шампиньоны.

Как готовить: очень тщательно промыть проточной водой. После чего обдать кипятком и поставить тушить на слабый огонь, либо добавить в воду немного соли и отварить. Время приготовления не менее 30 мин. 1-2 раза в неделю.

8. Яйца: куриные, перепелиные.

Как готовить: варить или жарить. Но предпочтительнее все же варить. При отсутствии противопоказаний можно потреблять каждый день, но не более 2 шт.

Вы можете полностью руководствоваться вашими личными вкусами или достатком, выбирая те или иные из перечисленных продуктов. Важно лишь, чтобы белки в том или ином виде обязательно присутствовали в вашем рационе ежедневно. Вы должны помнить, что белки — «строительные кирпичики», из которых Ваш малыш строит свой организм. Но ведь нужно, чтобы и маме что-нибудь осталось.

Совсем не обязательно есть мясо каждый день, но и вегетарианство довольно сложно соблюдать в наших условиях без ущерба для здоровья. Главное — умеренность. Если вы не можете себе позволить мясо каждый день, ешьте рыбу и морепродукты. Но про молочнокислые продукты и творог никогда не надо забывать. Посыпайте салаты, каши и овощи молотыми орехами, кунжутом, семечками, льняным семенем — это тоже белки.

Подведем итоги: еще Цицерон сказал: «Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись», таким образом, правильное, рациональное питание без избытка, но и без недостатка, включающее разнообразные продукты, обогащенные белком, обеспечит беременную женщину и ее будущего ребенка всем необходимым для нормального развития.

Самый главный принцип в меню для беременных женщин - пища должна быть простой и полезной!


Вегетарианство и беременность
Вегетарианство в современном мире становится все более и более распространенным явлен…
Здоровое питание беременной женщины
Ожидание малыша – это счастье для любой женщины, и, конечно же, любая будущая мать хо…
Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!