Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Взрослым о детском и недетском: опасаемся псевдодетского питания

На правах рекламы

Сейчас на рынке детского питания появились псевдодетские продукты. Когда-то нам и не снилось столько разнообразия детского питания в магазинах. Все оно такое яркое и красивое, что впору растеряться. Оказывается, не все пакетики с молоком и бутылочки с йогуртами, украшенные «веселыми картинками», подходят для малышей. Некоторые продукты эксперты называют «псевдодетскими». Чтобы почувствовать разницу, без знания некоторых тонкостей просто не обойтись.

Не все то детское, что им зовется

Раньше женщинам не оставалось ничего другого, как протирать пюре, выжимать соки, пропускать мясо через сито… Некоторые делают так и сегодня. Правы ли они? Педиатры убеждены: кормить ребенка раннего возраста (до 3 лет) нужно только специально предназначенным для него питанием.

- В течение первых лет у ребенка формируется иммунитет и закладывается здоровье на всю дальнейшую жизнь, поэтому важность детского питания в этот период переоценить сложно. Дети, которых кормят правильно, реже простужаются, страдают аллергией, анемией, нарушением пищеварения и обмена веществ. А фабричное детское питание сбалансировано по содержанию витаминов, минералов и питательных веществ, - говорит детский аллерголог Татьяна Наумова.

Но не все продукты, адресованные детям, можно назвать «детским питанием». Требования, которые предъявляются к нему в России, «выдерживает» далеко не каждый производитель. Не всякий производитель может потратиться на цех детского питания – с особыми условиями очистки воздуха, отдельными входами, специальной лабораторией и пр. Такие цеха есть на единичных молокозаводах в стране. Например, на заводах компании «Юнимилк» в Кемерово, Санкт-Петербурге, Новосибирске и Волгограде, которые выпускают детскую молочную продукцию под маркой «Тема».

Молочные продукты Тёма

Кроме того, детское питание можно делать лишь из сырья высшего сорта, прошедшего многоступенчатую проверку. Гормоны, пестициды, антибиотики и пр. там просто исключены. А в готовом продукте не может быть ни консервантов, ни искусственных добавок.

И, тем не менее, некоторые молочные продукты, не соответствующие вышеперечисленным требованиям, стоят в наших магазинах на полках питания для детей. Такие псевдодетские продукты выпускают, чуть ли не все молокозаводы. Они красиво смотрятся, но для детей раннего возраста вряд ли подойдут.

Как отличить детское питание от псевдодетского? Изучите этикетку. Сейчас производители полностью отвечают за информацию на ней и не могут что-то утаить. Если продукт – детский, на этикетке должен быть указан «возрастной ценз». И когда волшебных слов «для детей с 6 месяцев» или «для детей с 1 года» нет, перед вами – псевдодетский продукт.

При выборе детских кисломолочных продуктов ни в коем случае нельзя ориентироваться на «взрослый» вкус. Некоторым мамам кажется, что у детского фруктового творожка он недостаточно выражен. И они покупают псевдодетские продукты, которые слаще или ароматнее. Это – большая ошибка. Состав молочных продуктов для детей строго регламентирован – даже если производителю захочется доложить в них сахара или варенья, он не имеет права это делать. Да и порой слишком уж выраженный вкус говорит о наличии добавок.

Срок хранения для молочного детского питания устанавливают с удвоенным коэффициентом по отношению к взрослому. То есть, детский йогурт со сроком годности 15 суток проверялся лабораторией по истечении 30-ти. Но после открытия хранить молочное детское питание не рекомендуется – либо уж есть, либо выкидывать. А чтобы избежать неприятностей, покупать его нужно в проверенных магазинах.

Пюре особого назначения

Иногда псевдодетские продукты рождаются… на наших кухнях. Мамы, конечно, хотят своим малышам лучшего. Но вряд ли разумно протирать для карапуза мясо, купленное на рынке. Ведь в нем могут оказаться антибиотики или гормоны. И кто знает, в каком возрасте было забито животное. Да и при варке все полезные вещества «испарятся». Разумнее покупать малышу готовые мясные пюре.

Мясные продукты Тёма

Лучше брать те, где мяса много (более 60 %). Бывает, что его там всего 30-40%: чтобы получить дневную норму мяса, малышу придется осилить пару таких баночек. Обращайте внимание и на степень измельчения (начинать лучше с гомогенизированных пюре). И – на вид загустителя (им может быть крахмал, гречка или рисовая мука).

На мясных пюре Тихорецкого завода «всесоюзного значения», находящегося в Краснодарском крае, выросло не одно поколение детей. Несмотря на огромную конкуренцию, он остается лидером и поныне. За четверть века завод накопил огромный опыт производства.

Детские мясные пюре здесь делают лишь из филейных частей мяса молодых животных, выращенных и вскормленных по технологиям, разработанным Северокавказским НИИ животноводства специально для производства детского питания. Применение стимуляторов роста, кормовых антибиотиков и ГМИ исключено на всех этапах жизни животного. От забоя скота до момента расфасовки пюре по баночкам проходит не более суток. Это – очень важно, ведь некоторые отечественные производители для производства детских пюре закупают прессованное замороженное мясо за рубежом.

Рецепты мясных пюре Тихорецкого ЗДМК, выпускающихся сегодня под маркой «Тема», разработаны отечественными диетологами с учетом российской специфики. Мясо для них готовят с использованием технологии «мгновенной варки», что позволяет сохранить все его полезные свойства. Ни паровая баня, ни духовка на такое не способны. Потом оно проходит через гомогенизатор для достижения нежной консистенции. Весь процесс – автоматический, исключающий вмешательство человеческого фактора.

Готовая баночка в магазин попадает не сразу – сначала 21 день стоит на карантине, после чего повторно отправляется в лабораторию для подтверждения качества. А как же – все-таки консервы должны соответствовать ГОСТу и самым строгим российским требованиям.

Да и вообще, в детском питании недостатка у нас сегодня, слава богу, нет. Главное - выбирать для детей лучшее детское питание, а не псевдодетские продукты. Ведь они этого достойны.

На правах рекламы

Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!