Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Американский тыквенный пирог

Не очень люблю выпечку с овощами и к выпечке с тыквой тоже отношусь с недоверием – а вдруг получится невкусно. Но любопытство взяло верх, уж очень было интересно узнать что особенного в этом американском тыквенном пироге, который американцы традиционно пекут на День благодарения.

До Дня благодарения пока далековато, его отмечают в конце ноября, зато сезон тыквы в самом разгаре. К тому же, на носу другой англоязычный праздник – Хэллоуин. И даже если к его празднованию мы не подготовились, костюмы не сшили, а из тыкв не вырезали рожицы, все же предлагаю отведать этот американский тыквенный пирог.

Американский тыквенный пирог

Для приготовления этого тыквенного пирога нам понадобится

Для теста:

180 г. муки

90 г. холодного сливочного масла

4-5 ст. л. ледяной воды

горсть фундука

Для тыквенной начинки:

400 г. тыквенного пюре

3 яйца

160 г. коричневого сахара

160 мл. молока

160 мл. сливок

1 ч. л. молотого имбиря

1/4 ч. л. молотой гвоздики

1/4 ч. л. молотой корицы

1/4 ч. л. молотого муската

1/2 ч. л. соли

Приготовление:

Сначала я сделала тыквенную начинку.





Тыкву разрезаем, очищаем от семян и кладем на противень в духовку. Там мы ее запекаем при температуре 200С, пока она не станет мягкой. Это около 25 минут. Готовность тыквы - будущей начинки для американского пирога - проверяем ножом – он свободно будет проходить через мякоть.

Теперь кожица хорошо отходит от мякоти, чистим тыкву и пюрируем.





Семена не выбрасываем – их можно засушить и добавлять, например, к тесту при выпечке хлеба.





Делаем основу для тыквенного пирога из рубленого теста. В такой выпечке используется несладкое тесто, чтобы не перебивать и без того насыщенный вкус.

180 грамм муки и 90 грамм холодного сливочного масла рубим в крошку, добавляем 4-5 столовых ложек воды и замешиваем тесто. Как обычно, все очень просто!





Отправляем тесто для американского тыквенного пирога в холодильник на пол часа.

Тем временем измельчим орехи и доделаем начинку. В кастрюльке смешиваем тыквенное пюре, сахар и все специи. Ставим на слабый огонь и варим начинку из тыквы, пока она не начнет густеть.





Пюрируем начинку для нашего американского тыквенного пирога. Вливаем молоко и сливки, снова пюрируем. Добавляем яйца, по одному.





Тесто для американского тыквенного пирога достаем из холодильника, раскатываем. Сверху выкладываем молотые орехи, немного утрамбовываем пальцами.





Выливаем начинку и ставим американский тыквенный пирог в духовку, разогретую до температуры 190 С, на час.





Достаем из духовки, охлаждаем.

Пробуем и наслаждаемся вкусом американского тыквенного пирога. Мысленно благодарим американскую нацию за то, что поделились рецептом, пусть сегодня и не День благодарения.

Американский тыквенный пирог

Эта выпечка очень осенняя... Сразу хочется накрыться пледом, взять книгу, чашку чая и пирог. Ну, мы все видели это как раз в американском кино..

Приятного аппетита!..

Еще рецепты...

Десерты на скорую руку
Вы пригласили гостей на чай и ломаете голову, что приготовить? Согласитесь, было бы н…
Банановый кекс
Банановый кекс – это был чистой воды эксперимент, и он оказался успешным. Рецепт бана…
Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!