Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Органическое питание в вопросах и ответах

Органическая продукция – модное веяние последних лет. Считается, что покупка продукта с пометкой «органик» - показатель заботы о своем здоровье, образованности и даже элитарности покупателя. В этом мнении есть доля правды – органические продукты действительно абсолютно безопасны для здоровья и стоят недешево – логично, что для того, чтобы их приобрести, нужно, по меньшей мере, иметь такую возможность. Но, к сожалению, зачастую бывает так, что люди, не представляя себе, что именно значит понятие «органический продукт», переплачивают за подделку, которая не имеет никакого отношения к органической продукции. Чтобы этого избежать, нужно четко понимать, как отличить настоящую продукцию «органик» в многообразии привлекательных продуктов питания на полках магазинов. Что же такое органическое питание?Органическое питание в вопросах и ответах

Чем органическое питание отличается от других продуктов?

Органические (или био-) продукты, чтобы называться таковыми, должны отвечать всем базовым требованиям, установленным для продуктов такого рода. Что же это за требования?

1. Отсутствие в составе такого питания минеральных удобрений, антибиотиков, пестицидов, ГМО, искусственных добавок для ускорения роста и развития. Одним словом, органическое питание должно быть создано из экологически чистых продуктов, выращенных без применения минеральных удобрений и, уж тем более, без разного рода химических опрыскиваний. Допускается использование органических удобрений и средств борьбы с вредителями, основанных на экстрактах растений и дрожжах. С сорняками, как правило, при выращивании органического питания, борются механическими методами. Условия произрастания и сбора сырья для органического питания должны быть максимально приближены к естественным. Упаковка органических продуктов также не должна содержать в себе опасных веществ, которые могут попасть в сами продукты – например, антибиотиков.

2. Отсутствие консервантов, красителей, стабилизаторов, улучшителей вкуса и других химических компонентов. При производстве органического питания допускаются только натуральные консерванты и ароматизаторы.

3. Животные, производящие органическое питание, должны получать только органический корм, а также, не подвергаться воздействиям гормональных инъекций. Одним словом, по всем правилам органического производства должны быть выращены не только органические продукты растительного происхождения, но также коровы и птицы, дающие яйца, молоко и мясо с пометкой «органик».

4. Упаковка органического питания должна быть произведена только из экологически чистых природных материалов, одобренных Стандартами НОП, без опасных химических добавок. Обработка продукции перед упаковкой также не должна включать в себя химическую консервацию, обработку фенолами, газацию и т.д.

5. Получение органического питания должно производится вручную, без применения промышленных способов. Например, жуков на поле собирают вручную, коров доят также руками – ну и далее, по списку.

6. Промывка и содержание органических продуктов питания производится отдельно от иных видов продуктов. Органическое питание промывается с помощью чистой воды, а упаковывается на специальном оборудовании, предназначенном именно для органической продукции.

7. Вся органическая продукция должна быть сертифицирована.

«Органическое питание» и «питание для вегетарианцев» - это одно и то же?

К сожалению, до сих пор есть люди, которые считают, что понятия «правильное питание» и «забота о своем здоровье» равнозначны понятиям «вегетарианство» и «ограничение себя в пище». На самом деле это, конечно же, не так. Органическое питание включает в себя множество разнообразных продуктов: крупы, макаронные изделия, мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, овощи, фрукты и даже сладости. Так что, органическое питание – это совсем не обязательно исключительно безвкусная растительная пища без сахара и соли. Различие лишь в технологиях выращивания, приготовления и хранения органических продуктов.

Есть ли различия во вкусах между органическим питанием и обычными продуктами?

Органические продукты имеют более выраженный вкус и натуральный цвет, принадлежащий конкретному продукту. Но дело в том, что настоящий вкус и цвет продукта отличается от того вкуса и цвета, который мы видим и чувствуем употребляя продукты с красителями и ароматизаторами. В связи с этим, первое время органическое питание может казаться для нас «странным», обладать «необычным» запахом и совсем непривлекательным цветом. На самом же деле, мы в этот момент просто знакомимся с настоящим вкусом того или иного продукта и наблюдаем его в том виде, в каком он и существует в природе.

Как найти органическое питание в магазине?

Органическое питание включает в себя множество разнообразных продуктовОчень часто покупателей, желающих купить в магазинах настоящее органическое питание, нещадно обманывают. Наверняка, Вы и сами часто сталкивались с такой неприятной ситуацией, когда на банке с йогуртом или на упаковке с сосисками пишут «био-продукт», «продукт органик», «натуральный продукт» - а при ближайшем рассмотрении оказывается, что эти продукты содержат в себе такие компоненты, которые органическая продукция содержать ни в коем случае не должна. Единственное, что сближает такое питание с органическим – это цена. Но, согласитесь, обидно переплачивать за продукт, ничем не отличающийся от более дешевого аналога?

Чтобы точно определить, органический перед Вами продукт или просто попытка в очередной раз обмануть потребителя, обратите внимание на упаковку и маркировки на ней. Обычно производители органического питания, вкладывая большие материальные затраты в производство своей продукции, стремятся это показать. В США и Европе придерживаются строгих правил маркировки продуктов «органик» - это либо специальные печати Министерства сельского хозяйства, либо значки организаций, осуществляющих контроль за производством органической продукции. В каждой стране-производителе свой значок, которым отмечают настоящее органическое питание.

Но, как известно, на что ни пойдут недобросовестные производители для отвода глаз – лишь бы их продукцию купили. Поэтому помимо маркировки потенциального органического питания, также обращайте внимание на следующие особенности:

- состав продукта (в нем не должно быть ничего искусственного и, тем более, ГМО),

- срок годности (у органических продуктов он небольшой),

- рекомендации по хранению (настоящее органическое питание не должно храниться без холодильника),

- цена (у органического питания она должна быть значительно выше цены неорганического аналога),

- разборчивое указание страны-производителя, штрих-кода, названия фирмы-производителя,

- значок сертифицирующей организации и номер сертификата.

Ну и, наконец, помните – настоящее органическое питание вряд ли встретится Вам на полке обычного магазина. Да, такое бывает, но крайне редко. Если Вам нужны гарантии при покупке органических продуктов – идите в специализированный магазин органического питания.

Сколько времени должно пройти, чтобы производитель органического питания получил необходимые сертификаты?

Чтобы получить сертификат, удостоверяющий, что данная продукция – органическая, необходимо, чтобы земля, на которой выращивается органическое питание (растения, птица или скот) как минимум, три года обрабатывалась по правилам органического производства. Это означает, что предприятие, претендующее на получение сертификата, доказывающего органическое происхождение производимой им продукции, должно на протяжении трех лет использовать только материалы и методы, допущенные стандартами организаций по надзору за органической продукцией. При этом, все продукты, произведенные в течение этих трех лет, пока не могут считаться органическими.

Есть и другой вариант – на протяжении трех лет перед аттестацией земля должна стоять под паром – то есть, не засеваться и никак не обрабатываться.

Кроме того, уже после получения сертификата производители органического питания ежегодно должны предоставлять в уполномоченные организации так называемый «органический системный план», где указаны все технологии и методы производства и хранения продукции.Как найти органическое питание в магазине?

Органическая продукция – это то же самое, что и натуральная?

Что такое органическая продукция – мы уже знаем. Натуральные же продукты не имеют практически ничего общего с органическими. Да, натуральные продукты также могут содержать натуральные компоненты, но помимо них, в этом питании содержатся и искусственные красители, консерванты и, возможно, даже ГМО! Да и земля, на которой выросли эти «натуральные компоненты» может быть загрязнена – ведь это никто не проверяет.

Если Вы решите перейти на органическое питание, Вы должны четко себе представлять, что при этом стоимость Вашей продуктовой корзины, к сожалению, вырастет даже не на несколько процентов, а в несколько раз! Конечно, это достаточно неприятным образом ограничивает Ваш выбор. Но, согласитесь, ради здоровья не жаль заплатить больше – главное, чтобы при этом Вы получили настоящее органическое питание, а не его дешевый суррогат. И для того, чтобы не стать жертвой мошенников, обязательно внимательно читайте упаковки с органическим питанием и покупайте эти продукты в специализированных магазинах.

Узнать об органической косметике можно здесь и здесь

Как поднять иммунитет?
Во все времена года, а особенно зимой – в период буйства инфекций и простудных заболе…
Как собирать березовый сок?
Весна потихоньку вступает в свои права, становится все теплее и теплее – и уже очень …
Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!