Банановый кекс – это был чистой воды эксперимент, и он оказался успешным. Рецепт бананового кекса я нашла на просторах интернета и внесла несколько изменений от себя. Кекс получился пышным, тесто не сухое, эксперимент удался.
Для приготовления бананового кекса нам понадобится:
Для теста
100 гр. сахара
100 гр. масла
3 яйца
150 гр. муки
4 банана
Для глазури
1 яйцо
150 гр. сахарной пудры
Приготовление
100 грамм сахара и 100 грамм масла взбиваем до консистенции крема.
Добавляем в будущий банановый кекс по одному три яйца, каждый раз тщательно взбиваем.
150 грамм муки просеиваем, из нее 75 грамм добавляем в тесто для бананового кекса, перемешиваем.
Два банана пюрируем, можно просто размять вилкой.
Бананы аккуратно перемешиваем с тестом, добавляем оставшуюся муку и выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем кекс 50 минут при температуре 180С.
Готовый банановый кекс остужаем, пюрируем два банана, по желанию добавляем специи – корицу и ваниль.
Готовый кекс режем вдоль на две части и выкладываем бананы. Украшаем глазурью. Для приготовления глазури взбиваем 1 белок и смешиваем со 100 граммами сахарной пудры. Смесь выкладываем в пакет, у которого срезаем уголок – будем рисовать.
Наверное, не надо лишний раз говорить, что детям будет интересно создать свое маленькое произведение искусства.
Вот какой банановый кекс у нас получился!
Приятного аппетита!