Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Рецепты постных блюд

Начался Великий пост – самый долгий и строгий пост в году. Во время любого поста предусмотрены некоторые ограничения в пище, но самым важным является все-таки духовное очищение. Соблюдать или не соблюдать пост во всех смыслах – личное дело каждого. Между тем, наличие беременности вносит свои коррективы в Вашу жизнь – в том числе, и религиозную.

На Руси, да и сейчас беременным женщинам позволено не поститься. Если Вы все-таки хотите некоторых ограничений – Вы можете оказаться от мяса, заменив его рыбой, яйцами и молочными продуктами. А чтобы Вам было легче соблюдать пост, предлагаем Вам рецепты постных блюд, которые не только вкусные и полезные, но и прекрасно подходят для употребления в пост.

Рецепты постных салатов

Важными рецептами для поста являются рецепты постных салатов. Будущей маме, да и всем остальным тоже, нужно витамины, которых в овощных салатах имеется в избытке!

1. Салат из квашеной капусты с яблоками

Квашеная капуста – прекрасный источник витамина С во время беременности, поэтому рецепт постного блюда на ее основе будет для Вас очень кстати.Салат из квашеной капусты с яблоками

Чтобы приготовить такой салат, Вам понадобится:

- 350 г квашеной капусты,

- 1 яблоко,

- 2 ст.л. растительного масла,

- 1 ст.л. сахара.

Отжать рассол из капусты и уложить ее на блюдо. Нарезать яблоки дольками и положить в капустный рассол. Подготовленные таким образом яблоки не потемнеют – и будут выглядеть в салате очень изящно.

Смешать яблоки с капустой, заправить постный салат сахаром и полить растительным маслом. Приятного аппетита!

2. Салат из картофеля и редиса

Картофель – отличный источник углеводов, а редис – кладезь витаминов. Правда, учтите – если у Вас бывают приступы изжоги во время беременности, ограничьте употребление редиса. Если же с Вашим пищеварением все в порядке – приготовьте себе картофельный салат во время поста.

Чтобы его приготовить, Вам понадобится:

- 1 пучок редиса,

- 1 пучок зеленого лука,

- 2 крупных картофелины,

- 2 ст.л. постного масла,

- щепотка соли,

- свежий укроп по вкусу.

Очистить картофель, порезать его кубиками и отварить до готовности. Отваренный картофель охладить и положить в миску. Тщательно промыть редис, нарезать его кружками и мелко нарубить укроп.

Перемешать все ингредиенты, посолить и заправить постный салат растительным маслом. Приятного аппетита!

Рецепты постных первых блюд

Супы во время беременности являются важным блюдом. Они способствуют пищеварению и не оказывают лишней нагрузки на организм. Предлагаем Вам 2 рецепта постных блюд такого рода.

Рецепты постных блюд1. Суп овсяный

Этот суп на основе овсянки очень полезен. Чтобы приготовить его, Вам понадобится:

- 1,5 л воды,

- 2 картофелины,

- 1 морковь,

- 1 луковица,

- Ѕ стакана овсяных хлопьев,

- зелень по вкусу,

- соль по вкусу.

Начистить и нарезать картофель, после чего поместить его в кипящую воду. Когда картофель размягчится, добавить в суп мелко нарезанный лук, морковь и зелень. Добавить овсяные хлопья и варить суп еще порядка 5-10 минут. Кстати, чтобы овсяные хлопья быстрее сварились, предварительно стоит замочить их прохладной кипяченой водой.

Суп надо хорошо размешивать. Приятного аппетита!

2. Щи из кислой капусты

Щи – это всегда очень вкусно. А постные щи из кислой капусты – еще и очень полезно во время беременности.

Чтобы приготовить постное блюдо по этому рецепту, Вам понадобится:

- 3 стакана кислой капусты,

- 2 луковицы,

- 2 картофелины,

- 1 морковь,

- 2 ст.л. муки,

- 2 ст.л. растительного масла,

- пучок зелени,

- перец горошком,

- лавровый лист.

Сначала необходимо сварить бульон из лука и картофеля с добавлением зелени и перца. Пока бульон варится, разогреть на сковороде растительное масло, положить натертую морковь, капусту, добавить муку - и все хорошенько перемешать. Добавить немного воды и потушить до готовности.

Поджарку выложить в бульон, посолить, добавьте лавровый лист и варить до готовности. Постный суп по этому рецепту подается с гречневой кашей. Приятного аппетита!

Рецепты постных вторых блюд

Основой вторых блюд во время поста являются углеводистые продукты – картофель, рис, лапша, гречка и т.д. Рецепты постных вторых блюд могут включать в себя жареное, вареное, тушеное и запеченное.Картофель по-архиерейски

1. Картофель по-архиерейски

Чтобы приготовить его, Вам понадобится:

- 1,5 кг картофеля,

- 5 ст.л. растительного масла,

- 2 ст.л. муки,

- соль по вкусу.

Отварить и охладить картофель, нарезать его толстыми ломтиками и обжарить на масле. Ближе к концу обжаривания всыпать в сковороду муку, перемешать картофель с мукой и дать образоваться хрустящей корочке. Посолить. Приятного аппетита!

2. Постные рисово-картофельные котлеты

Такие котлеты получаются румяными и удивительно вкусными! Для того, чтобы приготовить это постное блюдо по нашему рецепту, Вам понадобится:

- Ѕ кг картофеля,

- 3 морковки,

- 2 луковицы,

- Ѕ стакана риса,

- растительное масло по вкусу,

- соль.

Постные рисово-картофельные котлетыОчистить и отварить картофель до готовности. Готовый картофель натереть на мелкой терке или прокрутить через мясорубку. Тем временем сварить рис до готовности, но следить, чтобы он не разварился.

Очистить морковь и лук и измельчить эти ингредиенты: морковь натереть на терке, лук мелко порезать. Обжарить на растительном масле эти овощи.

Взять миску и смешать все ингредиенты, посолить их и посыпать солью. Обжарить постные котлеты на сковороде с добавлением растительного масла с двух сторон. Приятного аппетита!

Рецепты постных десертов

Пост - не пост – а сладенького нам, женщинам, хочется всегда! К счастью, для того, чтобы полакомиться чем-то вкусным, совсем не обязательно отступать от поста. Достаточно найти подходящие рецепты постных блюд – и приготовить вкусный десерт.

1. Медовая коврижка

Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, Вам понадобится:

- 2 ст. муки,

- 1 ст. сахара,

- 1 ст. чистой воды,

- Ѕ ст. изюма и измельченных орехов,

- Ѕ ст. растительного масла,

- 2 ст.л. меда,

- 2 ст.л. какао,

- 1 пакетик разрыхлителя (или 1 ч.л. соды),

- щепотка кориандра и корицы.

Смешать в ковшике сахар, воду и растительное масло. Разогреть все на медленном огне и добавить мед. Держать на огне до полногоМедовая коврижка растворения.

Отдельно смешать какао, пряности и разрыхлитель, после чего отправить эту смесь в ковшик. Тщательно перемешать получившуюся массу.

Добавить изюм, орехи и перемешать. Заключительным этапом должно стать добавление муки с разрыхлителем или содой. Масса для коврижки по консистенции должна быть похожа на густую сметану.

Застелить форму для запекания бумагой для выпечки, смазать маслом и посыпать мукой. Выложить массу в форму и выпекать в духовке в течение 35 минут при температуре 200 градусов. В конце выпекания можно посыпать коврижку лепестками миндаля. Приятного аппетита!

2. Оладьи с яблоками

Для того, чтобы приготовить эту оригинальную и вкусную постную выпечку, Вам понадобится:

- 1,5 ст. муки,

- 1 ст. теплой воды,

- 2 ст.л. сахара,

- 2 яблока,

- 25 г дрожжей,

- соль,

- растительное масло.

Растереть дрожжи с сахаром, добавить воду и хорошенько растворить дрожжи с сахаром в воде. Добавить в эту смесь муку и хорошенько перемешать. Нарезать на мелкие кусочки 2 яблока и добавить эти кусочки в тесто. Оставить тесто в теплом месте, чтобы дать ему подняться.

Когда тесто поднимется, ложкой выкладывать его на раскаленную сковороду и обжаривать в масле. Готовые оладьи можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Надеемся, наши рецепты постных блюд помогут Вам разнообразить стол даже во время Великого поста!

Добавить комментарий

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий