Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Как приготовить фруктовый лед?

Жарким летом всегда хочется хотя бы немного охладиться: попить кваса из бочки, нырнуть в прохладную речку (а кому повезет – и в море!), полакомиться мороженым. Наверное, самым любимым летним лакомством, которое не только поможет ощутить прохладу, но и не повредит фигуре, является фруктовый лед. Недаром это мороженое любят и взрослые, и дети!

Но, согласитесь, в магазинном мороженом могут быть не самые полезные для ребенка добавки. Не лучше ли приготовить фруктовый лед самостоятельно? Тем более, что сделать это совсем не так трудно, как кажется на первый взгляд!Фрукты и ягоды для мороженого

Основные правила приготовления фруктового льда

Если Вы хотите, чтобы Ваш фруктовый лед получился вкусным и привлекательным внешне – соблюдайте эти простые правила.

Во-первых, фруктовый лед готовится из хорошо вымытых свежих ягод и фруктов. Не забывайте хорошо вытирать или просто оставлять для полной просушки ягоды и фрукты – в противном случае при заморозке на их образуются кристаллики льда, что испортит вкус Вашего мороженого.

Во-вторых, не стоит думать, что приготовить фруктовый лед можно из ягод и фруктов не первой свежести. Для того, чтобы вкус мороженого был по-настоящему приятным, необходимо выбирать только свежие и качественные ингредиенты.

В-третьих, приготовить фруктовый лед можно только из очищенных от косточек и плодоножек и порезанных на небольшие кубики фруктов и ягод.

В-четвертых, для создания однородной массы измельчайте подготовленные Вам фрукты и ягоды блендером, разделяя их на пюре и сок. Пюре нужно заполнить одну треть подготовленных Вами формочек для мороженого, а сверху залить сок. Если у Вас останется неиспользованный сок – не храните его долго, так как он может быстро испортиться.

Кстати, для того, чтобы приготовить фруктовый лед, можно использовать сок и пюре, купленные в магазине. Но, конечно, натуральные ингредиенты, будут намного вкуснее!

В-пятых, чтобы приготовленный Вами фруктовый лед было удобно есть, поставьте формочки с пюре и соком в морозилку – и когда они слегка заморозятся, вставьте в будущее мороженое палочки.

В-шестых, как только фруктовый лед замерзнет – его можно вынимать из формочки за палочку и наслаждаться его освежающим вкусом! Чтобы мороженое легче вынималось из формочки, можно поместить формочку в теплую воду на несколько секунд.

В-седьмых, домашний фруктовый лед не хранится долго, поэтому лучше готовить его и сразу съедать. В противном случае фруктовый лед затвердеет и превратится в ледышку, есть которую будет совсем не вкусно.

Варианты приготовления фруктового льда

Формочки для приготовления фруктового льдаФруктовый лед можно сделать однотонным, а можно разноцветным – в несколько слоев. Чтобы приготовить многослойный фруктовый лед, Вам понадобятся разные виды пюре и соков. Сначала поместите в формочку немного сока и пюре одного вида, заморозьте, затем добавьте сок и пюре другого вида и снова заморозьте. Экспериментировать со слоями можно до бесконечности!

Чтобы приготовить «мраморный» фруктовый лед, достаточно перемешать соки и пюре разных фруктов или ягод, когда они немного подмерзнут. Тогда в мороженом появятся красивые «разводы».

А можно приготовить фруктовый лед с кусочками фруктов или ягодами. Для этого перед заморозкой достаточно добавить в формочку кусочек фрукта или ягодку.

Рецепты для приготовления фруктового льда

1. Клубничный фруктовый лед

Ингредиенты:

- 500 г клубники,

- 400 мл воды,

- 1 ст. сахара,

- крахмал.

Вымойте и очистите клубнику, вскипятите на медленном огне воду с сахаром и добавьте туда просушенную клубнику. Томите смесь на медленном огне около 15 минут, после чего перелейте ее в блендер и измельчите.

Аккуратно разведите в воде немного крахмала, введите его в клубнично-сахарную смесь и перемешайте. Остудите получившуюся консистенцию и разлейте ее по формочкам. Поставьте в морозилку.

Теперь Вы убедились, что приготовить фруктовый лед очень легко?Как приготовить фруктовый лед?

2. Лимонный фруктовый лед с малиной

Ингредиенты:

- пол литра апельсинового или лимонного сока,

- 100 г малины,

- 1 лайм или половинка лимона,

- несколько листиков мяты.

Приготовить фруктовый лед с лимоном и малиной очень просто. Нарежьте лайм или лимон и вымойте и просушите ягоды малины и листики мяты. Положите ингредиенты в формочки и залейте соком. Поставьте в морозилку.

3. Йогуртовый фруктовый лед из манго

Ингредиенты:

- пол литра сока манго,

- 1 ст. ананасового сока,

- 1 ст. йогурта.

Смешайте соки и йогурт, немного взбейте и разлейте получившуюся массу в формочки. Спустя примерно 40 минут воткните палочки в слегка затвердевший лед и снова поставьте его в морозилку до полной заморозки.

Это только примерные правила, следуя которым, можно приготовить фруктовый лед. Этот вид мороженого очень «демократичен» и предоставляет огромный просто для фантазии. Вы можете смешивать цвета и вкусы, экспериментировать – и, наверняка, Ваш фруктовый лед при любом раскладе получится очень вкусным!

Пирог с шоколадом!
Это довольно простой рецепт пирога с шоколадом. Он гораздо проще, чем Торт «Захер», и…
Домашний мармелад. Самые простые рецепты
Мармелад – замечательное легкое лакомство из свежих фруктов и ягод, которое идеально …
Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!