Реклама
Posobie.info – полезный сайт для родителей Введите номер пособия и выиграйте ценные призы!
Войти
Регистрация
I триместр
II триместр
III триместр
Первые недели
Малыш до года
От года до 3 лет
От 3 до 7 лет
Читай
Общайся
Выигрывай
Сервисы
Фотоконкурсы

Детское питание на козьем молоке: эффективность и безопасность

На правах рекламы

Детское питание на козьем молоке уже давно используется в странах Европы – и сейчас покоряет Россию. И это неудивительно – козье молоко содержит в себе незаменимые микроэлементы для роста и развития ребенка, а его влияние на пищеварение малыша намного мягче, чем влияние коровьего молока. Эффективность и безопасность детского питания на козьем молоке доказана европейским агентством по безопасности продуктов питания.

Попробуем ответить на самые распространенные вопросы о детском питании на козьем молоке.

Почему для детей первых лет жизни производят адаптированное детское питание?

Любое цельное молоко – будь то коровье, козье или какое-нибудь экзотические – не подходит для вскармливания грудных детей. Идеальным питанием для малышей является грудное молоко – и если грудное вскармливание по каким-то причинам невозможно, молочную смесь искусственно приближают по составу к грудному молоку.

Как можно приблизить детское питание по составу к грудному молоку?

Раньше детское питание делали исключительно на основе коровьего молока, адаптировав его по содержанию белков, жиров, минералов и витаминов.
Для создания адаптированной смеси, в коровьем молоке:

Детское питание на козьем молоке: эффективность и безопасность•снижают общее содержание белка

•корректируют белковый и аминокислотный состав

•повышают уровень общего жира и углеводов

•оптимизируют жирно-кислотный и углеводный состав

•уменьшают количество кальция, калия, натрия

•обогащают комплексом витаминов, минеральных солей, микроэлементов

•вводят таурин, карнитин, инозит и др. биологически активные соединения

Сложный процесс адаптации смесей на основе коровьего молока иногда провоцирует появление аллергических реакций у детей. В связи с этим, диетологи обратили свой взор на детское питание на козьем молоке.

В чем преимущества детского питания на козьем молоке?

Главное преимущество смесей на козьем молоке в том, что при их изготовлении молоко подвергается меньшей переработке, поэтому детское питание на козьем молоке менее аллергенно.

Исследования доказали, что по сравнению с коровьим молоком, козье молоко имеет ряд уникальных свойств.

Во-первых, в козьем молоке более однородная смесь жира и более мелкие размеры жировых капель в молоке, что обеспечивает практически полную его усвояемость.

Во-вторых, в отличие от коровьего молока, козье молоко не содержит некоторых белков, которые являются главными стимуляторами аллергических реакций.

В-третьих, коровье молоко, взаимодействуя с желудочным соком, образует в желудке тяжелые для пищеварения большие творожные комки. Козье молоко образует рыхлые сгустки, которые легче и быстрее усваиваются.Обработка коровьего и козьего молока при подготовке детских смесей также имеет различия.

В любом молоке содержится два вида белков: сывороточные - легкоусвояемые, и казеиновые – грубые и трудноперевариваемые. В грудном молоке содержится больше сывороточных белков, поэтому материнское молоко легко усваивается детским организмом и является гипоаллергенным. Основные белки коровьего молока – казеины. Главным казеиновым белком коровьего молока является альфа-с1-казеин, провоцирующий аллергические реакции у детей.

Чтобы снизить вероятность возникновения аллергии и сделать смесь на основе коровьего молока легкоусвояемой, при ее подготовке приходится использовать деминерализованную сыворотку, которая приближает соотношение сывороточных белков и казеина к их соотношению в грудном молоке. В результате этого процесса не только теряются полезные свойства коровьего молока, но и увеличивается количество бета-лактоглобулина, который не содержится в женском молоке и является сильным аллергеном.

Детское питание на козьем молоке: эффективность и безопасностьВ Новой Зеландии разводится специальная порода коз, молоко которых почти не содержит аллергенных белков, поэтому необходимости в добавлении деминерализованной сыворотки нет. В связи с этим, смесь на основе натурального новозеландского козьего молока не только сохраняет все необходимые аминокислоты, но, в то же время, не содержит бета-лактоглобулина, являющегося аллергеном.

Жиры женского молока содержат большой процент биологически ценных полиненасыщенных жирных кислот. В молоке новозеландских коз содержится большое количество средне-цепочечных жирных кислот, которые лучше усваиваются у детей. Кроме того, молоко новозеландских коз, круглогодично находящихся на экологически чистых пастбищах, содержит в 3-4 раза больше полиненасыщенных жирных кислот, чем молоко их европейских родственниц. В процессе производства детского питания на козьем молоке полиненасыщенные жирные кислоты сохраняются, что делает смесь на основе козьего молока очень полезной.

В Европе при производстве смесей из коровьего молока фракция молочного жира полностью отбрасывается и вместо молочного жира добавляется смесь растительных масел – зачастую пальмовое масло. Растительные масла не несут в себе никакой пользы для ребенка, скорее, наоборот - исследования показали, что пальмовое масло снижает всасывание жира и кальция у детей по сравнению с грудным вскармливанием. В детское питание на козьем молоке нет необходимости добавлять пальмовое масло, так как в нем содержится натуральный полезный молочный жир.

Ни для кого не секрет, что грудное молоко является залогом крепкого иммунитета у малыша. В грудном молоке присутствуют компоненты, способствующие росту и развитию малыша, укреплению его клеток и формированию у него крепкого иммунитета.

Чтобы сделать смеси на коровьем молоке хотя бы немного похожими на грудное молоко в этом плане, в них искусственно добавляют нуклеотиды. В козьем молоке, по сравнению с коровьим, в большем количестве содержатся нуклеотиды и свободные аминокислоты - те компоненты, которые присутствуют в грудном молоке. В связи с этим, при изготовлении детского питания на козьем молоке все важные компоненты удается сохранить в натуральном виде.

В смеси на козьем и коровьем молоке добавляют лактозу – единственный углевод, содержащийся в грудном молоке и практически отсутствующий и в коровьем, и в козьем молоке. Часто лактозу заменяют синтетическими аналогами. Глюкоза, фруктоза и сахароза крайне нежелательны в качестве углеводов, входящих в состав детской молочной смеси, так как они могут вызвать колики, повышенное газообразование и аллергию у младенца.

В настоящее время единственная адаптированная детская смесь на основе натурального козьего молока из Новой Зеландии, которая представлена на рынке – это смесь «НЭННИ». Постоянный контроль качества, успешные мультицентровые испытания в Европе и Новой Зеландии, возможность подбора по возрасту и характеру пищеварения ребенка и безусловная натуральность – всё это позволяет смесям «НЭННИ» уже более 13 лет пользоваться заслуженными доверием и любовью как мам, так и малышей.


[ГДЕ КУПИТЬ?]

Добавить комментарий
Найти
Не нашли нужной статьи?
Закажите публикацию
совершенно бесплатно! NEW
Заказать
Понравилась статья?
Подпишитесь на рассылку самых интересных статей
Подписаться

Сообщать мне о новых комментариях к этой статье
Добавить комментарий
Психологические тесты онлайн
Проверьте свои знания и интуицию, узнайте ваш характер и достойные качества!